【早安健康／張維庭編譯】食鹽是居家不可或缺的調味料，而除了用來料理之外，鹽其實還有各式各樣的功用，不僅日本自古以來就認為食鹽具有淨化空間的效果，其實還具有去污去油等作用，能取代化學洗劑，是打掃時的強力夥伴！ 

《鹽的5大功用》 

1.去汙效果 
使用止汗劑時讓白色衣服產生污漬、喝紅酒時不小心灑到衣服，這時都可以藉由鹽來去除污漬。將500ml的沸騰熱水混入4湯匙的鹽，浸泡髒掉的衣服數個小時，在髒污完全脫落前反覆操作數次。 

此外也可將髒掉的布料鋪在耐熱器皿上，在髒污處塗滿鹽巴，接著淋上沸騰的熱水（這個做法請小心避免燙傷）。 

2.去除茶漬 
用漂亮的杯子飲用一杯茶和咖啡，是生活中的美好享受，然而如果喝得太慢，總發現杯子內側以及底部染上了茶漬或咖啡漬，不管怎麼刷起都刷不起來，看起來髒髒的？將這些杯內的污漬去除，就可讓杯子像新品般煥然一新。 

使用數湯匙的鹽混入少許的醋， 用海綿刷洗，最後用清水充分洗淨即可。 

3.洗砧板 
日本生活健康網站「大家健康」指出，廚房用品中就屬砧板最容易髒。砧板在水份以及料理的食材等汙染之下，就成了細菌繁殖的最佳環境。藉著鹽的抗菌作用，可預防料理過程中使用砧板而感染的細菌損害健康。 

((鍋底焦垢、鐵鏽灰塵也能輕鬆用鹽巴清除喔，快看看下一頁)) 

可以用鹽混合少許的水和檸檬汁，塗在砧板表面，放置5分鐘後用水洗掉，在使用砧板前後都進行這個步驟。而日本家事情報網站Happypio則建議，使用的是木製砧板時，可將鹽巴抹上砧板，再用切開的檸檬片擦拭即可。 

4.去除烤箱內的燒焦物 
油、醬汁等等滴落烤箱，造成細菌繁殖，會導致烤箱產生臭味，然而燒焦乾掉的物質卻難以清理，每每刷洗都十分費盡費神，這時，就可以利用鹽來幫助清理。 

使用少量的鹽沾水，塗在油汙部分，等鹽吸附髒污，再用布擦掉多餘的鹽粒即可。 

5.清理金屬 
鐵、金、銀這類金屬因為灰塵、接觸空氣等原因會隨著時間逐漸變色，看起來變得老舊，許多項鍊以及飾品都因此而再也無法配戴。而這時有個既簡單又便宜的清理方法，就是使用鹽和醋。 

可以用鹽和醋3:1的比例混合成膏狀，擦拭金屬，最後將多餘的鹽用布擦掉即可。